【健康小學堂】魏宗德/疫情肆虐 B群是防疫護體之寶

 

● 魏宗德/中國醫藥大學生技製藥暨食品科學院生物科技學系教授、東森專業顧問

隨著新冠肺炎疫情在各國肆虐,除了遵從戴口罩、勤洗手、保持一公尺安全距離等的衛生政策外,提升「自我防禦力」是保護自己、保護親友最應該立即開始執行的事,當中最簡單的做法,就是從「食療」開始做起。

維生素B群如何對抗細菌和病毒?

避免病毒大軍大舉入侵身體的方法很多,我認為首重內在免疫力,也就是由淋巴球等免疫細胞所構築的防線。人體好比一個戰場,免疫系統就像駐紮在身體裡的軍隊,在與外界襲來的病毒、細菌作戰時,承擔了主要的防禦任務。

維生素B群(尤其是B6、B9和B12)一旦識別出病原體,就會對身體產生第一反應。他們通過影響「自然殺手細胞」的產生和活性來做到這一點。自然殺手細胞使感染的細胞「內爆」而起作用,這一過程稱為「凋亡」。這個角色就像在足球比賽中,保安人員攔截試圖奔向球場並破壞比賽的任性觀眾。

最近許多國際研究探討維生素B群缺乏如何影響免疫系統,發現B2,B6和B9在DNA和蛋白質合成、細胞維持和增殖中的作用扮演重要的關鍵角色。在維生素B群缺乏狀態下,會對免疫細胞產生重要的影響,讓免疫受到損害。在許多研究中也發現,補充維生素B群在動物和人類實驗模型中均顯示出改善免疫反應的作用。

提升自體免疫力 用吃的最對味!

日常飲食與免疫力的提升息息相關!要抵禦病毒細菌入侵,攝取維生素B群是一個不錯的選擇。維生素B群由八種維生素組成,可共同對抗細菌和病毒,有助於增強人體的防禦系統並保持能量水平,這是維持健康免疫系統的關鍵。當我們失去能量時,我們的身體容易受到細菌和病毒的侵害。

有維生素B群的食物非常廣泛,各類蔬菜、水果、奶、蛋、豆、魚、肉及堅果類中皆含有不同的維生素B,只要你有吃蔬菜、水果、瘦肉,很難會缺乏維生素B群。但對於平時壓力大、常熬夜、吸菸喝酒者、素食者、年長者來說,在維生素B群的消耗速率上會比較快,因此就需要另選擇營養保健食品做補充。

選擇通過安全檢驗、劑量及服用方式標示清楚的營養保健食品是首要條件,如擔心B群的異味,可選擇做了包覆處理之B群糖衣錠,適口性高、保存度良好,是非常好的選擇。

防疫期間注意飲食衛生,均衡攝取六大類食物,並且可以適當的補充維生素B群增加抵抗力,保護自己和家人共同防範新型冠狀肺炎。


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