圖文►天菜大廚 紹榮
吃膩了外面油膩的晚餐，下定決心要開始自己煮飯，但下班後卻又很疲憊，想到回家還要備料煮飯就覺得心累嗎？那麼「精燉豚肉」絕對適合「只有一點點的時間」、「想要輕鬆煮簡單吃」的人，簡單、快速，讓你馬上能享用到「馬西搜唷」（맛있어요／好吃）的料理！
精燉豚肉，將蘿蔔與豬後腿肉經過多層次拌炒後加入甜面醬一同燉煮，帶出蘿蔔的甜、豬肉的香、醬油的醇，鮮甜不死鹹，讓整道料理鹹香美味。
※什錦豚肉炊飯 材料：
1. 精燉豚肉1包
2. 白米80g
3. 淡菜6顆
4. 干蔥1顆
5. 蔥少許
6. 香菇少許
7. 水60cc
※做法：
1.干蔥、蔥切碎，香菇切片備用。
2.白米洗淨放入精燉豚肉、香菇、淡菜、干蔥混合。
3.倒入水蒸20分鐘，再悶10分鐘。
4.撒上蔥花即可。
凈洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時他自美。
——蘇東坡《豬肉頌》
看似簡單的燉肉，卻需要長時間的燉煮，過程中也包含了許多小細節，精燉豚肉讓你要2分鐘就可以享用鹹香十足的每味燉肉，在做變化料理時也不用過多的調味，讓你一路懶到底也能做出餐廳等級的美味料理☺️
我想要說....