真正異國風味「和風咖哩雞」　日式搭配印度香料雙重滿足你的味蕾

圖文►香料女王晶晶

用咖哩調理包　展現廚藝魅力的時刻

身為人妻和職場女性的雙重身份，兼顧家庭與事業已經是我們人生的一部分。

俗話說的好，要拴住男人的心；就得擄獲他的胃。「做料理」絕對是展現我們女人魅力的技能，而調理包更是我們的好姊妹。有了「她」，就能快狠準的做出一道美味佳餚。

嚴選食材、完美比例香料，以日式烹調誘發咖哩味覺

東森農場「料理之王　和風咖哩雞」調理包食材是嚴選紅蘿蔔、馬鈴薯、雞腿肉和多種辛香料，先以油鍋約160度熱炒5分鐘，再另外把日式咖哩15種食材和印度16種香料炒香。將所有食材和炒出香氣的香料以慢火煨煮，最後靜置讓所有食材完全滲透入味。

這種獨家的日式和風燉煮方式，搭配完美比例的印度香料，完全誘發咖哩味覺。讓你吃的到和風咖哩的溫順感以及印度咖哩的濃郁香氣，是一款單吃或延伸料理，天天吃都不會膩口的美味咖哩。

用咖哩調理包煮出最道地的異國料理──菜名：咖哩娘惹肉丸

食材：

※醬料部分：

1.調理包一包
2.紅蔥頭50g
3.薑泥1t
4.橄欖油1T
5.罐裝番茄丁3T
6.椰奶150c.c
7.檸檬1T
8.蒜末4T （拌肉2T）
9.香菜一把 （香菜梗拌肉）

※肉丸部分：

A.豬絞肉 450g
B.醬油1T（拌肉）
C.魚露1T（拌肉）
D.蛋1顆（拌肉）
E.太白粉2T（拌肉）
F.白胡椒 適量（拌肉）

步驟：

1.絞肉加入蒜末、香菜梗、蛋、醬油、魚露、太白粉、白胡椒粉拌勻，並甩肉出筋性。
2.起油鍋手工製成肉丸油溫180度，炸約5分鐘起鍋備用（定型即可）。
3.把所有辛香料和油放入調理機打成碎泥備用。
4.平底鍋內倒入辛香料泥、番茄丁、咖哩醬包、椰奶和檸檬汁煮濃稠。
5.再加入炸肉丸燉煮約5分鐘後，撒上香菜末即可。

身為香料女必須分享給大家的美味

咖哩是道看似簡單，卻又很難做出完美的一道料理。東森農場「料理之王　和風咖哩雞」調理包除了即時即熱，十分方便之外。味道上更是追求咖哩的層次和豐富度的口感，讓你一入口直接感受到香氣在味覺上散開，緊接著溫和又不膩口的柔順味道，這就是身為香料女王的我，想跟分享大家的美味。

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