圖、文/壹五零
一想到自己下廚要買食材、備料,吃完之後還得收拾,光是在腦中跑一遍流程就覺得累,所以我平常根本不會踏進廚房,三餐都在外解決,不過總會遇到很懶得出門,或是外送已經吃到不知道該吃什麼的時候,這時候調理包就派上用場啦,既方便又快速。
平常就喜歡吃牛肉麵,這款「東森嚴選-阿一鮑魚清燉半筋半肉牛肉麵」,就是我在家耍廢時的好幫手,一定要推薦給大家!料理方式超簡單,調理包不需要打開,只要「隔水加熱」就好,不會有煮完後要洗鍋子的麻煩問題。
拆開包裝,會有一包麵跟一包牛肉調理包,先把麵煮熟放入碗中,建議煮5-6分鐘,之後再把調理包放進滾燙的熱水,加熱3-5分鐘,撕開倒入已煮熟的麵體,只要15分鐘,就可以享受米其林三星美味。
湯頭是用牛大骨以及新鮮蔬果熬煮,就算是清燉口味,也不會覺得沒味道,牛肉是選用澳洲小犢牛的牛腱心以及牛板筋,吃起來很軟嫩,一點都不柴,雖然不像外包裝上是大片大片的牛肉,但是份量給得很佛心,有肉也有筋,吃得到牛肉本人,不會覺得很空虛。
我把調理包用鍋子隔水加熱,計時5分鐘,打開包裝倒入碗中,湯頭呈現淡淡的粉紅色,喝起來會有一點肉的味道,不過是清甜的口感,但如果是害怕肉味的人,可能會有點不喜歡,不過吃起來很有在外面店家吃牛肉麵的感覺。
牛肉麵除了湯頭很重要,麵體也是靈魂人物! 這款牛肉麵是選用,耗時近8天製成的「手工日曬刀削麵條」,從嚴選麵粉、揉麵、手工切割至天然日曬,花費了7天21小時可說是米其林三星的水準。
麵條吃起來很有嚼勁,有咕溜的感覺,建議煮5-6分鐘,不過我喜歡吃硬一點的麵,所以我只煮了4分鐘就撈起來,剛剛好是我喜歡的硬度。
這碗牛肉麵其實份量蠻多的,吃到後來我還有點吃不下,如果是女生,一定可以吃得很飽,如果食量比較大的男生,可以煮兩包合成一大碗,6入組合CP值超高,就算是買單盒也划算啦。
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我想要說....