圖、文／壹五零
冷冷的天氣，最適合吃麻辣鍋了，不過外面天氣冷颼颼，實在讓人很懶得出門，除了保暖小物要備齊之外，腸胃也需要溫暖一下，這時候就很需要居家取暖食品＞＜今天要來推薦大家，在家就可以享受的精品美味，有天下三絕之稱的「阿一鮑魚－麻辣鴨血豆腐」！
身為一個愛吃火鍋的小女子，鴨血、豆腐絕對是麻辣鍋必備，根本就是麻辣鍋的靈魂，不過平常都得到大餐廳，才能吃到麻辣鍋提供的鴨血、豆腐，有時候一個人想吃時，到滷味攤買又沒有麻辣鍋的感覺，這次吃到「阿一鮑魚－麻辣鴨血豆腐」，超級shock！不管是湯頭還是食物，根本就是我在餐廳吃的味道。
料理方式超級輕鬆，比煮泡麵還要簡單，對我這個廚房笨蛋來說，完全就是讚，每一盒裡面只有一包調理包，只要準備一個鍋子，將料理包拆開後倒進鍋子裡，開火煮滾，就可以上桌了，有6塊鴨血跟2塊豆腐，鴨血超超超超超嫩，入口會有絲滑感，吃下去很有彈性，豆腐則是凍豆腐的口感，私心建議可以多幾塊豆腐XD
標題提到的三絕，第一絕就是「絕色」，世界御廚「楊貴一」親自調味，嚴選食材熬煮。第二絕就是「絕香」，在等待煮滾的過程中，廚房裡都是香香辣辣的味道，愛吃麻辣鍋的人一定知道我在說什麼XD 湯頭裡有「朝天椒、大紅袍、雞心椒」，還搭配辛香料，加強「香」的獨特性，光是聞味道就讓我食慾大噴發╰(*°▽°*)╯
湯頭味道的部分就是第三絕「絕味」，湯底用雞骨熬出，加上私房辣豆瓣醬製作出來的鍋底，「辣而不燥，溫和不上火！」
可以依照個人喜好加水調整味道，或是加喜歡的食材進去一起煮，但基本上湯頭味道很夠，如果平常有在吃辣的人，這對你們來說應該只是小CASE。另外，因為我很喜歡吃寬冬粉，所以就加了寬冬粉一起煮，冬粉泡在麻辣湯裡，吸飽滿滿的湯汁，吃進嘴裡超級Juicy啦。
值得一提的是，每一份的大小大概就是一人份的份量，一個人也不用擔心吃不完，即便一個在家，也可以吃到跟外面餐廳一樣的麻辣鍋，雖然一次買就是6盒，聽起來很多，但其實一點都不多，如果兩個人一起吃，可以拆2盒煮，一下子就吃完6盒了，一張藍色小朋友就可以入手囉，推薦給大家跟我一起吃辣過冬！
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