冬天的小確幸 在家一人爽嗑「麻辣鴨血豆腐」!香辣彈嫩會上癮

▲▼開箱雲。(圖/記者施怡妏攝)

圖、文/壹五零

冷冷的天氣,最適合吃麻辣鍋了,不過外面天氣冷颼颼,實在讓人很懶得出門,除了保暖小物要備齊之外,腸胃也需要溫暖一下,這時候就很需要居家取暖食品><今天要來推薦大家,在家就可以享受的精品美味,有天下三絕之稱的「阿一鮑魚-麻辣鴨血豆腐」!

身為一個愛吃火鍋的小女子,鴨血、豆腐絕對是麻辣鍋必備,根本就是麻辣鍋的靈魂,不過平常都得到大餐廳,才能吃到麻辣鍋提供的鴨血、豆腐,有時候一個人想吃時,到滷味攤買又沒有麻辣鍋的感覺,這次吃到「阿一鮑魚-麻辣鴨血豆腐」,超級shock!不管是湯頭還是食物,根本就是我在餐廳吃的味道。

▲▼開箱雲。(圖/記者施怡妏攝)

▲▼開箱雲。(圖/記者施怡妏攝)

料理方式超級輕鬆,比煮泡麵還要簡單,對我這個廚房笨蛋來說,完全就是讚,每一盒裡面只有一包調理包,只要準備一個鍋子,將料理包拆開後倒進鍋子裡,開火煮滾,就可以上桌了,有6塊鴨血跟2塊豆腐,鴨血超超超超超嫩,入口會有絲滑感,吃下去很有彈性,豆腐則是凍豆腐的口感,私心建議可以多幾塊豆腐XD

標題提到的三絕,第一絕就是「絕色」,世界御廚「楊貴一」親自調味,嚴選食材熬煮。第二絕就是「絕香」,在等待煮滾的過程中,廚房裡都是香香辣辣的味道,愛吃麻辣鍋的人一定知道我在說什麼XD 湯頭裡有「朝天椒、大紅袍、雞心椒」,還搭配辛香料,加強「香」的獨特性,光是聞味道就讓我食慾大噴發╰(*°▽°*)╯

湯頭味道的部分就是第三絕「絕味」,湯底用雞骨熬出,加上私房辣豆瓣醬製作出來的鍋底,「辣而不燥,溫和不上火!

▲▼開箱雲。(圖/記者施怡妏攝)

▲▼開箱雲。(圖/記者施怡妏攝)

可以依照個人喜好加水調整味道,或是加喜歡的食材進去一起煮,但基本上湯頭味道很夠,如果平常有在吃辣的人,這對你們來說應該只是小CASE。另外,因為我很喜歡吃寬冬粉,所以就加了寬冬粉一起煮,冬粉泡在麻辣湯裡,吸飽滿滿的湯汁,吃進嘴裡超級Juicy啦。

值得一提的是,每一份的大小大概就是一人份的份量,一個人也不用擔心吃不完,即便一個在家,也可以吃到跟外面餐廳一樣的麻辣鍋,雖然一次買就是6盒,聽起來很多,但其實一點都不多,如果兩個人一起吃,可以拆2盒煮,一下子就吃完6盒了,一張藍色小朋友就可以入手囉,推薦給大家跟我一起吃辣過冬!

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