葉黃素單吃沒效!保健食品「常見6誤解」曝光 營養師勸:別當仙丹

保健食品到底該不該吃?《遠見》邀3學者說分明。(圖/記者嚴云岑攝)

▲人們經常靠保健食品補充營養。(圖/記者嚴云岑攝)

記者楊晏琳/綜合報導

你經常靠保健食品來補充營養嗎?許多人常常把保健食品當仙丹,甚至對服用方式及產生效果都有些誤解。鄭惠文營養師就指出,有些人以為有感才叫有效,但其實這些效果可能都是商人「設計的」,例如,單吃葉黃素並不會改善眼睛酸澀,需搭配其他成分才能緩解眼睛疲勞、吃益生菌馬上跑廁所,只是在裡面添加輕瀉劑等。

鄭惠文也點出保健食品的6個常見誤解,建議大家在接觸保健食品前,應先釐清自己的需求,並向專業人士諮詢,才能把錢花在刀口上。

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保健食品6誤區,你踩了嗎?

1.日常飲食均衡嗎?

「飲食均衡大家都知道,可惜就是很難均衡,營養師們才要花那麼多力氣宣導!」鄭惠文表示,即便自己是營養師,也不見得每天水果份量都充足,因此維生素及礦物質,也可能隨著蔬果攝取量有變化。

2.保健食品一定要「有感」才叫有效?

鄭惠文強調,機能性成分不一定有「體感」。所謂「體感」指的是,吃了某牌益生菌隔天排便很順暢、吃了某牌葉黃素眼睛就不酸了等。她解釋,機能性成分不一定有體感;有體感的成分不一定是你追求的功效。

鄭惠文以益生菌和葉黃素為例:

益生菌

益生菌的功能是調整腸道菌相,藉由健康的腸道發揮免疫、排便等功能,需長期保養且搭配均衡飲食,才能讓好菌留在腸道裡。

有些益生菌產品會添加乳糖、消化酵素、輕瀉劑等,讓人吃完不久後就想蹲廁所。許多人會因此誤會益生菌快速見效,殊不知只是輕微的拉肚子作用。

葉黃素

葉黃素是保護黃斑部的成分,鄭惠文指出,其實單吃葉黃素單方不會有感覺,但若搭配花青素、蝦紅素,就能緩解眼睛酸澀及疲勞。許多人以為葉黃素可改善眼睛疲勞,殊不知是其他成分的功勞。

鄭惠文強調,站在販售者的角度,會盡量把產品設計成「吃了有感」以吸引消費者回購,但消費者應有的態度是,先了解每種成分的功能,知道自己「吃什麼、保養什麼」才是重點。

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▲其實單吃葉黃素並不會舒緩眼睛乾澀,需搭配其他成分。(示意圖/123RF)

3.吃久了就沒效?

有人稱這種狀況叫「依賴」,但其實有可能是身體狀況已經改善,才覺得差異不大。

4.吃了保健食品就能擅自減藥或停藥

「我有糖尿病,吃了XX產品後覺得血糖比較穩了,血糖藥可以吃一半就好嗎?」「這東西主打吃了整夜好眠,那我今天安眠藥就不吃囉!」

這些都是錯誤觀念!鄭惠文再三強調,保健食品是食品不是藥品。或許其中的機能性成分可輔助調節生理機能,但能否減藥或停藥,必須經過醫師評估。

5.把保健食品當仙丹,一款治百病

鄭惠文提到,最近很常看到「幾乎治百病」的益生菌,腸道好、改善免疫系統,進而增進各項健康狀況。「可是這必須是健康或亞健康族群(還沒被確診疾病前)的保養方式。」身體好的人,即使不靠保健食品,也可用均衡飲食來達到健康訴求。

鄭惠文也感嘆,許多民眾不喜歡就醫,即使已經有疾病了,還是把希望寄託在產品上面,希望可以「逆轉」奇蹟,想靠食品把病治好。但其實疾病的成因有很多,同一人身上也可能有不同疾病,必須從各方面多管齊下改善,因此不該將保健食品當仙丹。

6.一罐吃半年?有一餐沒一餐?

鄭惠文說,由於保健食品不是藥品,所以很多人有一餐沒一餐的吃。今天記得就準時吃,明天忘記就不吃,常常一罐1個月可以吃完的分量,擺了半年還沒吃完。她強調,保健食品是日常保養,需要時間及有效成分的累積作用才能有功效,「吃一餐停一餐,請別期待能有什麼用。」

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