最強「護眼食物TOP10」！香菜也上榜 營養師加碼1招效果更好

▲不少人上班長時間接觸電腦，下班仍手機不離身，營養師不免提醒，眼睛保健一定要做好。（示意圖／記者李佳蓉攝）

記者張乃文／綜合報導

養生觀念日益重視的現代，無論身心靈，養分補充都顯得相當重要。尤其3C電子產品的進步，人類生活方便的同時，身體也付出了一些代價，如：眼睛過度疲勞。營養師提醒，除了保健品外，還有「10種天然食物」富含葉黃素及玉米黃素，對於保護黃斑部有一定的功效。

眼球的黃斑部中，含有大量的葉黃素跟玉米黃素。而葉黃素有吸收藍光以及抗氧化的能力，研究發現葉黃素可能對保護黃斑部有一定功效，且隨機對照臨床試驗發現，補充葉黃素可增加黃斑部色素水平，改善視覺功能，並降低進展為晚期老年黃斑部病變（ AMD）。對於電子產品使用愈來愈廣泛的時代，營養師程涵宇點名4大族群要特別愛護眼睛。

程涵宇叮嚀，「3C追劇族、辦公室上班族、手遊電玩族、倍感吃力的長輩們」千萬要好好愛惜自己的靈魂之窗。但除了保健品外，事實上天然食物還有10種選擇，營養師也列出名單提供大家參考：

1.羽衣甘藍18mg

2.菠菜11mg

3.香菜 5mg

4.豌豆2.5mg

5.萵苣2.3mg

6.南瓜2.2mg

7.毛豆1.6mg

8.抱子甘藍1.5mg

9.蛋黃1mg

10.綠花椰菜1mg

▲香菜也內含豐富的葉黃素。（圖／取自pixabay）

另外，程涵宇也補充，讓葉黃素吸收利用率大爆發、好上加好的進階法，搭配酪梨、橄欖油或苦茶油一起吃，可讓葉黃素的運送效率更加倍。而ω-3脂肪酸食物，如：鮭魚、鯖魚；葉酸食物，如：深綠色蔬菜、毛豆；補充維生素B12、鋅的海鮮也可多吃。最主要還是減少精緻的碳水化合物，像是糕餅甜食等，並好好愛護眼睛。

營養師 程涵宇

飲食教育，從家庭開始　讓餐桌成為家的美好記憶

｜專長｜

0-99歲營養　買菜、燒菜

｜經歷｜

台北市營養師公會居家照護營養師
知名雜誌駐站作家
新光醫院 / 營養師
台北市衛生局 / 減重營養師
沐光臨床營養機構 / 院長
企業營養顧問 / 企業講師
家庭營養師