圖文/喜歡做飯的吃貨哈妹
以前哈妹就做過剝皮辣椒雞麵,但真的超耗時間,明明煮很久了,還是煮不出溫潤回甘的味道,不知是剝皮辣椒選用的問題,還是等得不夠久QAQ
這次收到晶華酒店的「剝皮辣椒雞湯麵組」,立刻手刀去買半土雞腿肉、青菜、菇類等,在煮的過程中,忍不住頻頻偷喝,發現它就是我喜歡的那個味道,剝皮辣椒的辛辣味早已褪去,入口的是滿滿甘甜;當然,裡面的肉無法跟另外加的半土雞腿相比,但有了這個湯底,真的省去掉大半功夫與時間,成果也是讓人相當滿意的。
製作步驟:
1.水滾後,先川燙半土雞腿肉,燙熟後撈起再沖過濾水(吃起來比較Q)。
2.開兩鍋,一鍋放入主角「剝皮辣椒雞湯」,隨後加入適量的水、菇類和燙好的雞肉。
3.而另一鍋等水滾,煮麵完再燙青菜,最後將兩者結合即可。
準備食材:
半土雞腿肉、菠菜、菇類
當然以上是進階版,如果平常吃飯不想這麼搞剛,其實這款「剝皮辣椒雞湯麵組」,只要按照包裝上面的步驟,簡簡單單15-20分鐘就能上桌。
懶人步驟:
1.大火滾沸後,將乾燥生麵條包撕開、倒入鍋內煮熟,約5-10分鐘(因個人喜好軟硬度不同,而時間不同)後取出。
2.將調理包撕開、倒入鍋中煮沸約1分鐘後,再將已煮熟的麵條放入一起加熱。
3.待再次沸騰時關火,即可食用。
值得一提的是,整套「剝皮辣椒雞湯麵組」
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