勇奪2022比利時國際風味絕佳獎章九星榮耀 東森農場第三代調理包風光開賣

勇奪2022比利時國際風味絕佳獎章九星榮耀 東森農場第三代調理包風光開賣(圖/東森購物提供)

▲東森農場料理之王調理包廣受消費者喜愛,更獲得食品界的米其林稱號「iTQi」頂級美味大賞肯定。(圖/東森購物提供,以下同)

消費中心/台北報導

疫情帶動大量宅食經濟,東森購物網2021年找來「料理之王」第一季的優秀廚師們推薦「東森農場料理之王調理包」第一代,因為好評不斷,今年一月更加碼推出「東森農場料理之王調理包」第二代,前兩代調理包也創下87萬包、5400萬元的驚人業績,成為常溫調理商品的霸榜熱銷冠軍。2022「料理之王調理包」再添榮譽佳績,黑椒牛柳、精燉豚肉、和風咖哩雞調理包喜獲得食品界的米其林稱號「iTQi」二星美味風味絕佳獎章殊榮、川味辣雞、蛤蜊海鮮、番茄蘑菇調理包則榮獲「iTQi」一星美味風味絕佳獎章,一舉勇摘九星,成為本屆「iTQi」頂級美味大賞最大贏家。

iTQi全名為「International Taste & Quality Institute 國際風味暨品質評鑑所」,位於比利時布魯塞爾,每年由專業廚師、品酒師和美食專家等,評選來自世界各地的食品,依照外觀、香氣、口感、質地、後味等評分,並授予獎項。因參與評鑑的多為專業人士,加上複雜的評鑑方式,能在其中獲得星獎不僅困難,還具有相當可靠的公信力,人稱食品界的米其林指南認證。

勇奪2022比利時國際風味絕佳獎章九星榮耀 東森農場第三代調理包風光開賣(圖/東森購物提供)

▲第三代東森農場調理包將於7/14(四)晚間21:40~22:20在東森購物第46台首賣。

東森農場料理之王調理包推出短短一年就能榮獲如此成績,美味要訣在於「料好實在」、「支持在地農特產品」、「推廣台灣在地美食」的核心精神。值此榮耀時刻,加碼推出復刻台灣所有在地經典排隊美食的第三代東森農場調理包,分別由《料理之王1》亞軍主廚阮紹榮大力推薦「梅干扣肉」、「排骨酥湯」、香料女王黃晶晶好評推薦「麻辣臭豆腐」、「經典砂鍋魚頭」、暖男主廚游星淵則熱情推薦「蒜味肉羹」、「秘製豬腳」。

《料理之王1》亞軍主廚阮紹榮表示,「本次推出的『梅干扣肉調理包』為苗栗客家美食,是經典的千年中華料理,梅干菜採用在地生鮮芥菜,全程採取古法手工日曬醃製,並精選台灣上品豬五花肉,即指五花三層,豬腹下的五花肉。過程以大火煸五花肉出油,並以營養豐富、風味絕佳的豬油拌炒梅乾菜,純釀醬油辛香料調味,香氣濃郁、肉質軟嫩不爛,是夏日最下飯、鹹中帶酸甜回甘好滋味。」

另外,阮紹榮進一步介紹,「本次推出的排骨湯系出傳統酥炸排骨湯,超越30年的正宗古早美味,採用台灣上選豬小排,帶筋有嚼勁,肉汁豐富。並採用獨家醃料配方-台灣上選蒜頭、特製豆腐乳、天然白胡椒粉、屏東自然農法洋蔥,以純豬油酥炸的雲林紅蔥頭作為酥湯的精髓靈魂,湯頭充滿香甜多汁的肉味,口口濃郁甘甜,這才是正宗的排骨酥湯古早味。」

黃晶晶也分享,「麻辣臭豆腐調理包堅持古法手工製作而成的臭豆腐,豆味十足且微焦微香,採用甘甜水質製作而成的豆腐,以木炭燃燒加溫,略帶焦香是其特色,並以天然蔬菜發酵的鹵水醃製而成。麻辣而不嗆的中藥配方,搭配以人工180天發酵釀造的獨門辣豆瓣醬,不僅具有花椒的麻香,更具中藥的溫和滋補,吸附飽滿甜美的湯汁,口感綿密,入口即化。」

經典砂鍋魚頭調理包則是源自超過一甲子、三代傳承的老店美味,料理食材採用鮮美的淡水草魚肉 ,肉厚刺少,且無魚腥味,魚肉彈潤厚實,加上獨家手工炒製沙茶醬,以及台灣在地新鮮大白菜、溫室黑木耳、手工凍豆腐、豆皮,湯頭鮮甜濃郁。

游星淵推薦的「蒜味肉羹調理包」,他說,「食材採用台灣上選豬後腿肉與新鮮魚漿精製而成的肉羹,並以獨家醃料配方-台灣蒜頭、豆腐乳、香油、白胡椒粉、洋蔥製作而成,搭配台灣鮮採綠竹筍與雲林蒜頭。湯頭帶有豐富蒜頭的香氣,口感紮實的肉羹Q彈有嚼勁。」

「秘製豬腳」更是游星淵記憶中的阿嬤味, 「其採用台灣精選的豬前蹄肉,具有少油、多肉、帶有腳筋的特色,並以獨家配方中藥材製作滷汁,具有豬皮、豬肉、豬筋三種層次口感,富含彈性又脆牙爽口,是記憶中阿嬤親手特製的暖心疼孫好滋味。」

第三代 「料理之王」加熱即食台灣排隊必吃在地美食組,滿滿誠意推出6道特色佳餚各3包,將於7/14(四)晚間21:40~22:20在東森購物第46台首賣, 並邀請美食達人嚴健誠為電視機前的觀眾把關品評。為慶祝熱銷及iTQi獲獎,首賣加碼回饋50%東森幣,最高690枚,打語音再送東森幣200枚,共計最高送出東森幣890枚,再送限量時尚紅「東森嚴選VIP限定保冷袋」。

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