圖.文/浦浦
相信很多人跟我一樣,喜歡吃韓式海苔,除了當零食吃,拿來包飯配菜,一秒就可以將食物的味道提升到另一個層次,如同施了一種小孩必吃的魔法!像是我兒子只要吃飯配上海苔,好像餓了好幾餐的感覺,飯量大增,所以身為地方媽媽,為了讓小孩乖乖吃飯,出門包包裡總會放個幾包,以備不時之需。
媽媽的壓箱寶,在外食時出現機率特別高,就像這天媽媽我特想吃遠近馳名的蝦仁飯,端上桌一碗飯鋪上滿滿的蝦子超香的啊!但無奈平常兒子對蝦子不是很捧場,所以我立馬拿出吃飯法寶韓式海苔來包飯,小孩一看到海苔眼睛就亮了起來,吃了好多~~~整晚幾乎吃個精光耶!挑食有解了是不是很厲害。另外將海苔放入海鮮麵中,哇嗚~超有日本拉麵的fu,彷彿來到日本了(媽媽很浮誇),小孩一樣很捧場。
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至於為什麼會挑元本山海苔,是因為媽媽從小吃到大,對這品牌有執念(媽咪吃的不是海苔,是童年!),畢竟元本山是台灣專門製作海苔的大廠牌,品質這部份我比較相信,而且元本山朝鮮海苔,口味上比起韓國製的,比較不會過鹹,也不會太油,吃起來沒有負擔。而且吃海苔的好處多多,老少閒宜,用來入菜更能增添料理風味,一次買多一點真的比較划算。
海苔的營養價值:
✔️海苔含有維生素A、B和礦物質,像是鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等,對健康有益。只要一天吃2大片,就可以滿足兒童一天所需的維生素A。
✔️ 富含膳食纖維,熱量低又能增加飽足感,幫助腸胃腸道蠕動、促進排便。
✔️ 含有蛋白質和牛磺酸,能幫助增加抵抗力,減少體內壞膽固醇。
✔️ 含葉酸,適量補充葉酸有助於紅血球形成,幫助能修復細胞,適合孕婦補充。
✔️ 海苔中含藻朊酸,有助於清除體內如鍶、鎘等不好的金屬,是幫助身體排金屬毒素的清道夫。
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