多喝水不夠!便祕必吃「5大膠質聖品」 醫認證:超通便

▲平時有便祕困擾的人要小心痔瘡找上門。(示意圖/ETtoday資料照)

▲平時有便祕困擾可吃秋葵、山藥或香蕉等膠質聖品,幫助排便。(示意圖/ETtoday資料照)

記者張乃文/綜合報導

覺得自己明明吃了很多纖維質、喝了很多水,卻還是便祕嗎?醫師表示,這可能是缺乏關鍵的「膠質」。所謂的膳食纖維可分為水溶性及非水溶性,其中的潤滑作用對於排便相當重要。醫師推薦有5種膠質聖品,包括秋葵、山藥、愛玉等都可幫助腸道作用。

大腸直腸肛門外科醫師黃郁純在臉書《痔零姊姊 黃郁純醫師 良好生活 I 大腸直腸肛門外科女醫 痔瘡手術》提到,許多罹患痔瘡或長期便祕的患者總認為自己吃了許多纖維質、攝取足夠水分,仍有便秘的情形。醫師解釋,這可能是缺乏「膠質」,泛指「水溶性纖維」。

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黃郁純說明,膳食纖維可細分「水溶性」與「非水溶性」,後者簡單說明即「無法溶於水」,幾乎保持原狀通過消化道;不過,可能會因此導致大便過硬難以蠕動,而其中的潤滑劑就是水分、油脂與水溶性纖維。醫師推薦有5類「膠質聖品」可補充,幫助排便順暢:

1.秋葵/昆布:黃郁純說,海藻、海帶或昆布等具有高黏度多醣體成分,幫助腸道作用,當中的海藻酸會黏附在腸內的脂肪上,成為糞便一起排出體外。

2.山藥/南瓜:山藥中豐富的「植物膠」能在腸道中長時間刺激消化,南瓜富含果膠和膳食纖維,果膠黏性強,可吸附腸壁的有害物質,連同糞便一起排出體外。

▲香蕉。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲香蕉及蘋果水溶質纖維高。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

3.蘋果/香蕉:醫師推薦便秘懶人可嘗試,蘋果跟香蕉中的水溶與非水溶纖維質都相當高,且獲取來源容易。

4.桃膠/愛玉:黃郁純提到,這2個都是飽足感高,並含有驚人水溶性纖維,其中愛玉所含的愛玉酵素可幫助腸胃蠕動,促進腸胃道消化代謝;桃膠則是另一種坊間美容聖品,泡發後含豐富的黏液質和纖維素,有潤腸通便的作用。

5.燕麥/花豆:以穀類豆類而言,皆是不錯的纖維質來源,其中燕麥的含量比是白米的19倍,對於提升飽足感與增加腸道蠕動皆是不錯的澱粉組合。

黃郁純強調,水溶性膳食纖維含量豐富的食物,屬於「愈水則發」,要達到更佳的效果,需要配合大量的水分,才能將「水溶性」纖維發揮至最好的作用。


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