米其林名廚點8號新菜單藏「網美露奶」?這7道港式點心不踩雷

▲▼點8號新菜單直接點這7道米其林名廚港點不踩雷。(圖/茁木太太)

圖、文/茁木太太

身為多家港式飲茶VIP,最近超幸運受邀參加點8號2022 A/W秋冬試新菜活動,一口氣連吃21樣新品,讓我這港點控直接從小鳥胃變身大胃王,爽吃到最後一刻!

這次試菜後票選最受歡迎的人氣王是「避風塘雞翅」「惹味宮保雞球」,這兩道都帶微辣令人吮指回味,而我私心推薦「蒸點不一樣」、「XO醬炒蘿蔔糕」、「奶油海鮮焗白菜」、「干炒牛河」以及「蜜味叉燒腸」,這5道港式點心真的閉上眼睛直接點保證不踩雷,還在菜單中發現吸睛的「網美露奶」…立刻手刀分享給另一半,反應笑噴!

▲▼米其林名廚點8號新菜單藏「網美露奶華」?這7道港式點心不踩雷。(圖/茁木太太)

小編一致推薦2大人氣王:避風塘雞翅、惹味宮保雞球

先來看看大家最愛的超人氣菜色「避風塘雞翅」和「惹味宮保雞球」,這兩道帶有微辣和小辣,反而在港點試菜表現最出色,沒辦法,好吃的辣味料理就是犯規,直接先贏一半!

▲▼點8號新菜單直接點這7道米其林名廚港點不踩雷。(圖/茁木太太)

避風塘雞翅
這道菜簡單來說就是:炸得酥香的豆乳雞翅在表面撒了特製避風塘香蒜酥,香氣十足且肉質鮮嫩多汁,辣度應該只有1顆星,連不吃辣的同事也說OK、好吃!

▲▼點8號新菜單直接點這7道米其林名廚港點不踩雷。(圖/茁木太太)

惹味宮保雞球
這道菜根本就是宮保雞丁2.0!有別於一般宮保雞丁是肉丁,雞球吃起來外皮酥脆、肉質軟嫩Juicy,第一口吃到麻辣鮮香,入口後又帶甜味平衡口味,非常下飯,我就是把自己那一票投給這道菜啦!
*點8號說惹味是指食物味道出眾,讓人回味難忘的意思。

私心大愛5道港式點心 閉上眼睛直接點就對了!

除了前述兩道票選人氣王,我來推薦閉上眼睛點也不踩雷的5道菜,同樣也都在試菜時獲得好評的料理,吃起來真的樂勝過去吃茶餐廳、飲茶的菜色喔!

▲▼點8號新菜單直接點這7道米其林名廚港點不踩雷。(圖/茁木太太)

「蒸點不一樣」
沒吃到這一籠不要說你有吃過點8號!一籠直接吃4顆港式點心,還以為自己在吃Buffet,不愧是米其林星級名廚當顧問所設計的菜單,超級了解饕客們想嘗鮮的喜好,一籠直接吃水晶蝦餃皇、魚子鮮燒賣、紫米珍珠丸以及經典魚翅餃,每一顆都真材實料超好吃,有同事超可愛忍不住吃完一整籠直接飽到登出了XD

順帶一提,點8號「經典魚翅餃」是餃子外形就像鯊魚背鰭而命名,沒有任何一隻鯊魚因為餃子而受到傷害。

▲▼點8號新菜單直接點這7道米其林名廚港點不踩雷。(圖/茁木太太)

「XO醬炒蘿蔔糕」
天底下哪有吃港式不吃蘿蔔糕的道理!若你已吃膩了兩片蘿蔔糕標配套組的話,試試看點8號的XO醬炒蘿蔔糕,華麗登場的程度,讓人以為自己是在吃什麼快炒,蘿蔔糕本身就很香Q,再搭配煎蛋絲和XO醬吃起來完全不無聊。

▲▼點8號新菜單直接點這7道米其林名廚港點不踩雷。(圖/茁木太太)

「奶油海鮮焗白菜」
想到要試吃這麼多道菜,大家看到這道都猶豫了幾秒,以為會很膩,一湯匙穿越起司焗烤表面,發現裡面真的是一片片層層堆疊的白菜,還有超大蝦仁及魷魚片,好奇嚐了一口,意外的非常清爽不膩,我知道用「清爽」形容奶油焗烤非常沒有邏輯,但是大家真的都是吃了忍不住說出:「比想像中清爽」這種顛覆想像的微妙評語,推薦喜歡焗烤的人可以試試看。

▲▼點8號新菜單直接點這7道米其林名廚港點不踩雷。(圖/茁木太太)

「干炒牛河」
我個人口味偏清淡,過去不論去哪家港式料理餐廳都說必點的干炒牛河,常常讓我覺得又鹹又油膩,而點8號的干炒牛河做法吃起來爽口無負擔,又保留十足的鍋氣香,相當值得試試!適合和我一樣不想邊吃邊灌飲料的小仙女,吃起來很喜歡。

▲▼點8號新菜單直接點這7道米其林名廚港點不踩雷。(圖/茁木太太)

「蜜味叉燒腸」
這道蜜味叉燒腸就是港點中常見的腸粉,吃膩了蝦仁、牛肉等傳統口味的人,很推薦來點8號試試看這款滑Q腸粉外皮包裹鹹中帶甜的蜜味叉燒,吃起來會覺得很驚豔,值得嚐鮮。

除了以上這幾道我覺得很值得品嘗的港式料理之外,這次點8號試菜菜單上有一道很特別的「露奶華」,讓人忍不住有些遐想,尤其「草莓露奶華」上桌的時候,那個網美、女明星才能駕馭的超時髦「死亡芭比粉」,真的是超殺記憶體~讓大家忍不住搶拍照、錄影!

▲▼點8號新菜單直接點這7道米其林名廚港點不踩雷。(圖/茁木太太)

這道菜之所以會叫做露奶華,是因為他是法式吐司內餡有濃郁的濃郁奶醬,一刀切下去瞬間迸發,所以Google搜尋比較容易看到「漏奶」的寫法,但寫成「露奶」看起來特別令人好奇,個人比較喜歡巧克力口味的「露奶華」,但「草莓露奶華」比較吸睛~

到底該點哪一道「網美露奶」的難題,就交給有興趣的你去選擇障礙囉(竊笑)

▲▼點8號新菜單直接點這7道米其林名廚港點不踩雷。(圖/茁木太太)

最後,附上最新版的菜單供大家參考!

▲▼點8號新菜單直接點這7道米其林名廚港點不踩雷。(圖/茁木太太)

這次試菜去的是點8號光復門市,店面設計和環境都非常時髦,最喜歡吃衛生乾淨又漂亮的店啦,而且開箱雲小編們一致認為榮登目前市面最好吃的港式點心料理店,目前這些料理已經正式上市,大家可以手刀訂位~吃起來!

▲▼米其林名廚點8號新菜單藏「網美露奶華」?這7道港式點心不踩雷。(圖/茁木太太)

>>喜歡我的文章?歡迎按讚追蹤<<

FB:茁木太太好好奇

IG:茁木太太

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

回到最上面