寒舍艾美「夏夜南洋」料理 沙嗲美食口齒留香

消費中心/綜合報導

夏日時分,和親友一同享受南洋風情美食最愜意。台北寒舍艾美酒店五樓Quube即日起至9/22推出「夏夜南洋」,一系列南洋美食料理加上Quube全新打造的戶外空中露臺,讓饕客盡情品嘗最道地的南洋美味。

「夏夜南洋」系列料理綜合沙嗲、明蝦干貝,多款沙嗲料理NT350+10%起。(圖/業者提供)

主廚精心設計了多款沙嗲串,採用先醃後烤的工序,醃醬則融合了薑黃、香菜根、魚露、椰奶等南洋配方,經小火慢烤後,沙嗲串黃澄澄的色澤,散發出陣陣的辛香,令人垂涎三尺。嚴選油脂分佈如雪花般均勻的「松阪豬肉串」,頂級香嫩的肉質帶有薄脆的口感,更是令人欲罷不能。而「去骨牛小排串」厚切的肉塊,紮實多汁,佐著特製花生沾醬,滋味更是絕妙。

喜愛海鮮的賓客,絕不容錯過「明蝦干貝串」,這華麗的組合,以原味慢烤,品的出食材自然的鮮與甜。五彩繽紛的「烤蔬菜盤」,一端上桌搶先滿足了視覺享受。玉米、蘆筍、杏鮑菇等新鮮蔬菜汆燙後,拌入橄欖油、大蒜末與迷迭香,再灑點鹽做簡單的調味,讓烤蔬菜的健康滋味更加香甜。

台北寒舍艾美酒店五樓Quube餐廳(圖/業者提供)。

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