過年零食熱量排行!第1名不是甜食「卻近600大卡」 麻荖都輸了

▲▼年貨大街。(圖/記者黃克翔攝)

▲營養師分享過年常見零食熱量。(圖/記者黃克翔攝)

記者楊晏琳/綜合報導

過年除了大魚大肉外,零食也是重點食物之一!營養師蔡佳穎在「穎養師|營養師」盤點9種年節常見零食的熱量,令人驚訝的是,熱量冠亞軍都不是甜食,而是堅果類食物。

▲過年常見零食熱量。(圖/蔡佳穎營養師授權提供)

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▲過年常見零食熱量。(圖/蔡佳穎營養師授權提供)

從圖片可看到,100克的葵花子就有584大卡,腰果也有553大卡;傳統零食如寸棗、芝麻荖、牛軋糖熱量也不低,都將近500大卡;反倒是澱粉類的紅龜粿、黑糖發糕排名靠後,不過也有231~300大卡。

過年總是充滿許多美食,不吃好像對不起自己,但又擔心變胖怎麼辦?蔡佳穎也分享5懶人體態控制法,不再擔心長肉肉:

1. 一覺睡到自然醒

睡到自然醒,不僅可節省一餐熱量,也能達到168/186斷食的效果。進食時間內正常飲食、勿暴食,禁食時間內,只攝取茶、水等無熱量飲品。

2. 避免熱量陷阱

.避開經勾芡及重口味醬汁的菜餚

勾芡含澱粉、醬汁含糖,會使熱量增加。此外,因口味下飯,無形間會多攝取澱粉。

.避開經油炸的菜品

菜品為求形狀完整先經油炸處理,也會造成額外熱量攝取。

.避開加工製品

加工過程可能添加許多油脂、糖。

3. 以茶代酒

無糖綠茶熱量趨近於0,且含有兒茶素。研究指出,兒茶素可抑制脂肪組職增生;飲用綠茶食搭配維生素C,可幫助兒茶素吸收。對比1g有7kcal的酒精,是相對健康的選擇。

4. 飯後不躺下、睡前要空腹

人體躺平睡覺時,腸胃道消化功能會減緩,可能導致消化不良;特別是有胃食道逆流的民眾,需更加注意吃飽後「食道高度須高於胃」。

5. 嘴饞挑點心,勿飢不擇食

可挑選較健康的點心/零食種類。

.堅果種子類:堅果富含不飽和脂肪酸,且油脂較可延長飽足感。
.燕麥高纖類:燕麥等高纖點心可促腸胃道消化、幫助排便。
.高蛋白質類:蛋白質的攝食產熱效應較高,攝取的同時可消耗較多熱量。
.低卡路里類:果凍等低卡路里零食可暫緩口腹之慾。

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