收到鳳梨釋迦禮盒「千萬別放冰箱」 專家籲在10℃以上環境自然後熟

收到鳳梨釋迦禮盒「千萬別放冰箱」 專家籲在10℃以上環境自然後熟

每年12月至隔年4月是台東鳳梨釋迦的主要產季,獨特的酸甜風味與豐富的維生素C,是相當富有在地特色的營養水果,台東區農業改良場今(18日)表示,栽培不易,但富含蛋白質,是營養價值很高的水果,不過,該果具有「後熟特性」,待軟熟後才能食用,沒熟的果實也千萬不能放冰箱。

2022-01-18 11:30
鈉含量是真肉5倍!一圖秒懂「植物肉VS.真肉」 專家:沒比較健康

鈉含量是真肉5倍!一圖秒懂「植物肉VS.真肉」 專家:沒比較健康

近年來全球吹起一股吃素風潮,連知名的連鎖咖啡店都推出「植物肉」或「未來肉」系列餐點。有些人吃素是因為宗教信仰、有些是愛護動物和環境而選擇吃素。當然,還有許多人吃素是為了健康,減少身體的負擔,但對於不習慣吃素的葷食者或肉食主義者來說,也有素食料理中常見的素肉可以選擇。

2022-01-14 19:47
全雞燉熬、大容量高CP值 大成醇粹雞精網友激推!好市多線上獨賣 錯過含淚再等半年

全雞燉熬、大容量高CP值 大成醇粹雞精網友激推!好市多線上獨賣 錯過含淚再等半年

臺灣人喝雞湯或大骨湯的養生風氣盛行,從玻璃瓶裝的傳統雞精,到近年來以鋁箔袋裝問世的熬雞精、滴雞精,款式百百種、各品牌也不斷推陳出新。秋冬換季食補的挑選對策,建議可從「原料製程」、「營養成分」與「包裝形式」,正確地進補食養能為新的一年打下良好基礎。

2021-12-20 08:00
愛吃這些會掉頭髮!她激推6食物「重新長回來」 設計師一看驚呆了

愛吃這些會掉頭髮!她激推6食物「重新長回來」 設計師一看驚呆了

大家應該都知道缺乏某些營養素會產生疾病,例如:缺乏鈣質會導致骨質疏鬆症、缺乏維生素C會導致壞血病。但其實在缺乏營養素的初期尚未造成疾病之前,身體外觀有可能就已經產生改變,包括:皮膚、頭髮、指甲、牙齒…等,所以「營養手面診」也是我們營養師在諮詢時會納入的營養評估方法。

2021-12-10 20:28
「長肌肉」就靠它!乳清蛋白+葡萄糖胺配方奶粉 輕鬆補充營養

「長肌肉」就靠它!乳清蛋白+葡萄糖胺配方奶粉 輕鬆補充營養

隨著年齡增長,近期明顯覺得體力大不如前,身型也越來越“放鬆”,為了找回羞恥心,決定要好好來認真運動健身,看看能不能回到少女般的身材(誤)。

2021-12-08 12:00
「運動前中後這樣吃」營養師最推!1張圖秒懂 吃錯做白工

「運動前中後這樣吃」營養師最推!1張圖秒懂 吃錯做白工

國內疫情趨緩,室內外運動開放可脫下口罩,提升民眾活動意願。但究竟在運動前後該不該進食?可以吃些什麼?一直是網友心中的疑問。營養師陳嫚羚指出,有些人運動中容易頭暈無力或抽筋,以及運動後肌肉痠痛與疲勞,都與運動前中後的營養補充有關。她也統整懶人包,透過1張圖解除大家疑惑。

2021-11-21 21:42
運動族群聰明補充蛋白質 銀髮族增加肌力與健康

運動族群聰明補充蛋白質 銀髮族增加肌力與健康

隨著運動族群急劇增加,老年人口增長臺灣已經是高齡化社會,輔仁大學邀請國內食品及營業界首席專家群及相關業者齊聚,用專業的角度交流對蛋白質補充議題的新穎資訊,並以「高齡蛋白質補充與飲食質地修飾」、「運動補充蛋白質與飲品應用」、「蛋白質加工應用與特殊營養蛋白」三大主題進行分享。

2021-11-19 17:25
減肥「吃原型食物」還是胖?醫揭4大陷阱:吃到假的了

減肥「吃原型食物」還是胖?醫揭4大陷阱:吃到假的了

想要減肥,除了老生常談的少吃多動外,專家也一致推薦「要吃原型食物」,但一名小鮮肉不解自己都照著該原則攝取,蛋白質也吃得足夠,加上都有運動,體重為何一直沒有下降。對此,減重醫師蕭捷健指出,許多人都存有原型食物的迷思,最後經過3週調整澱粉及蛋白質攝取量與時機,順利替弟弟增肌減脂。

2021-11-18 21:38
居酒屋撒千隻蟲「滿滿的蛋白質」 客人吃半鍋才發現:噁到想吐

居酒屋撒千隻蟲「滿滿的蛋白質」 客人吃半鍋才發現:噁到想吐

一名日本網友到連鎖餐廳吃飯,發現餐點被撒上許多「黑棕色」的小東西,近看發現居然全是蟲子,滿滿的「蛋白質饗宴」讓她氣憤不已,貼文一出也引起超過6萬名網友的關注。

2021-11-18 19:50
減肥老是卡關?18個「超殘酷原因」曝光 營養師:第8點最多人中

減肥老是卡關?18個「超殘酷原因」曝光 營養師:第8點最多人中

打怪卡關?減重也卡關?你的減重賓果連線了嗎!身邊有朋友…剛開始減重時體重瘦很快?怎麼最近…體重停滯不減?反而變胖?!以下列出減重卡關的18個常見原因、體重突破停滯期的建議,供各位參考~(假使下面戳中你的減重痛點,不妨嘗試慢慢改變你的做法唄)

2021-11-01 21:38
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