雖然近年鑄鐵鍋相當盛行,但對於輕度的廚娘廚夫們,其實不沾鍋才是最適合的鍋種,無論煎煮炒都不怕焦底,相當方便,不沾鍋的技術各家廠牌均不同,但保養清潔的概念其實都大致類似,若你總覺得家中不沾鍋總是很快就「沾鍋」了,4個撇步快學起來。
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