北海道珍稀花蟹湯底 在家也能秒飛日本!

圖、文/Dana

▲▼北海道名物暖冬鍋物組。(圖/記者周冠妤攝)
 
我自己是非常愛吃火鍋的人,而好的湯底絕對是火鍋的靈魂。

這次要開箱的是北海道名物居家鍋物組。

平常外出吃火鍋又常常怕身上沾染火鍋味洗不乾淨,吃平價小火鍋不能選配料也好困擾><

像我本身其實不太愛火鍋料,覺得自己煮比較健康一點~

北海道名物居家鍋物組讓我在家也能享受美食~

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▲▼北海道名物暖冬鍋物組。(圖/記者周冠妤攝)

北海道名物居家鍋物組總共有「北海道根昆布醬油風味高湯北海道味噌奶油風味高湯北海道花咲蟹風味高湯等三種不同口味的湯底。

每一包的份量剛好適合3~4人的小家庭。

都是使用北海道當地食材(奶油/花咲蟹/根昆布)所熬煮的精華湯底。

每樣鍋底的背後都有寫推薦料理食譜,如果對要吃什麼沒有靈感的人很可以參考看看~

對我這樣不會做菜的人來說,包裝上有食譜真的加分很多~


▲▼北海道名物暖冬鍋物組。(圖/記者周冠妤攝)

首先我第一個品嚐最期待的北海道花咲蟹風味高湯。

此湯底選用日本根室.釧路所產的「夢幻之蟹」「花咲蟹」

近年產量減少,只能在北海道才能買得到,相當珍貴且稀有!

我喜歡它的湯頭,有著滿滿螃蟹的清甜,鹹淡很適中,喝完一整鍋也沒有感覺到膩!
是我平常在外面沒有吃過的味道。

我有加入白菜、金針菇、豆腐跟肉類等。

吸飽花蟹精華的白菜真的非常美味。

▲▼北海道名物暖冬鍋物組。(圖/記者周冠妤攝)
而奶油味噌湯頭則比較濃郁,很像日本拉麵的湯頭,在煮的時候就可以聞到濃濃的奶油香味

由於是味噌本身比較濃口,我自己是有再加一些水下去煮。
個人覺得很適合加玉米、豆腐、水煮蛋等清淡的食材,不用沾醬料就很夠味

也可以參考鍋底背後的說明,加麵條煮成拉麵享用

推薦煮法★★★

▲▼北海道名物暖冬鍋物組。(圖/記者周冠妤攝)

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